Food Upgrade (neue Rezeptur)

Wie bereits bei unsere Protein Produkten, verwenden wir nun auch bei unserem beliebten Geschmackspulver FOOD UPGRADE die Monk Fruit als alleiniges Süßungsmittel.
So vermeiden wir die Punkte, wegen derer die klassischen künstlichen Süßstoffe gegenwärtig diskutiert werden – insbesondere mögliche verändernde Wirkungen auf das Mikrobiom des Darms. Und wir umgehen auch die möglichen Auswirkungen der gängigen
Zuckeralkohole.
Monk Fruit ist ein in Europa noch relativ unbekanntes, aber in Südostasien schon seit Jahrhunderten verwendetes pflanzliches Süßungsmittel. Die Süßkraft ist in sekundären Pflanzenstoffen enthalten, ähnlich wie bei der Stevia Pflanze, aber ohne den bekannten bitteren Eigengeschmack. Monk Fruit Pulver wird durch reines Auskochen und anschließendes Trocknen der Pflanze gewonnen und hat einen natürlich zuckrigen bis karamellartigen Geschmack.
Klarer Fokus auf Darmgesundheit
Wir begnügen uns jedoch nicht damit, mögliche negative Auswirkungen auf den Darm zu vermeiden. Wir gehen einen Schritt weiter. Und liefern mit FOOD UPGRADE das erste Geschmackpulver in Deutschland, das den Darm systematisch mit Wirkstoffen unterstützt.
Hier setzen wir drei Wirkstoffe ein, die in der Medizin klassisch in der Darmsanierung verwendet werden:
Akazienfaser
liefert hochwertige lösliche Ballaststoffe. Die Besonderheit von Akazienfaser liegt dabei in ihrer komplexen Molekülstruktur, die im Dickdarm besonders langsam fermentiert wird. Dies führt zu einer sehr hohen Verträglichkeit und vermeidet die bei anderen löslichen Ballaststoffen, wie zu Beispiel Inulin, bekannten Blähungen. Physiologisch dient Akazienfaser als Präbiotikum, sprich als Nahrung für nützliche Bakterienstämme im Darm, insbesondere Bifidobakterien und Lactobakterien.

Glutamin
Glutamin ist die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure im menschlichenOrganismus. Im Darm fungiert sie als wichtigster Energielieferant für die Enterozyten, die Zellen der Darmschleimhaut. Eine ausreichende Verfügbarkeit von Glutamin ist essenziell für die Aufrechterhaltung der Barrierefunktion des Darms – genauer, der so genannten Tight Junctions, welche etwa beim Leaky Gut Syndrom nicht mehr richtig funktionieren. Hier unterstützt Glutamin die natürlichen Regenerationsprozesse des Gewebes.

Lecithin
liefert wertvolle Phospholipide. Diese sind essenzielle Bestandteile aller Zellmembranen. Im Darm bilden sie einen wesentlichen Teil der schützenden Schleimschicht, der so genannten Mucosa, welche die Darmschleimhaut bedeckt. Auf diese Weise wirken diese drei Komponenten synergetisch zusammen: Glutamin liefert den Zellen der Darmschleimhaut Nahrung. Lecithin liefert Baustoffe für die Mucosaschicht ober halb der Darmschleimhaut. Und Akazienfaser schließlich liefert Nährstoffe für gesunde Bakterienstämme.

Natürlicher Geschmack und kuchenartige Textur
Gute Produkte sollen jedoch nicht nur gesund sein. Sie sollen auch schmecken. Deshalb war es uns wichtig, auch hier einen Standard zu setzen.

Unser Ziel war es dabei, dass FOOD UPGRADE nicht nur natürlich intensiv schmeckt, sondern Milchprodukten wie Quark, Joghurt oder Skyr auch eine kuchenartige Konsistenz gibt.

Dies haben wir erreicht durch:

Pflaumen- und Dattelstücke
in Bio Qualität liefern natürlichen Fruchtgeschmack und neben zusätzlichen Ballaststoffen auch Biss und Kauerlebnis im Mund.
Geröstete Mandelstücke
sorgen für einen natürlichen Crunch.

Zusammen bieten diese ein deutlich anderes Erlebnis im Mund als gewöhnliches Geschmackspulver. FOOD UPGRADE ist auch hier Geschmackspulver auf einem neuen Level.

gesüßt mit natürlicher Monk Fruit und frei von künstlichen Süßstoffen.